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是水果中的上品，营养丰富，风味清凉、甜美。据史书记载是张骞出使西域时带回来的树种。灿若云霞，其果外形独特。石榴的主要产地在南疆、等地，果皮薄，籽粒大，味甜多汁，品质优良（按味道可分为“”和“甜石榴”两种，按籽儿的颜色又可分为“红籽儿石榴”和“白籽儿石榴”）。石榴除食用外，还可入药。

特产美食 2024-02-19 96

和田薄皮核桃为地理标志保护产品。 的是中国最早种植核桃的地区之一，也是有名的“核桃之乡”。主要品种有、核桃、早熟核桃等，具有壳薄、果大、含油量高等特点。据现代科学分析，核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A...

特产美食 2024-02-19 50

在丝绸之路上素有盛誉。地区现有成片桑田近3万亩，桑树超过6000万株，年产3500吨；始建于1953年的厂，现已成为中国最大的丝绸印染联合企业，年巢丝生产能力超过了2000绪、生丝生产能力达400吨以上，生产各类丝绸15个品种、70多个花色200多万米，产品已打入国际市场。

特产美食 2024-02-19 50

和田地毯为地理标志保护产品。 和田地毯为地理标志证明商标。 生产在已有2000多年的历史，属民族手工艺地毯体系，选用半粗羊毛纤维为原料，地毯式样繁多，图案别致，设计高雅，丰富多彩。其中尤以阿娜古卡其曼、艾力肯待八大类受到国际客商喜爱。坐落在玉龙河畔的和田地毯厂，年加工高档手...

特产美食 2024-02-19 49

自古以来以产美玉而闻名，其中又以玉最负盛名。其质地温润细腻，呈脂肪光泽，其声若金磐之余音，绝而复起残声远沉，徐徐方尽，非、南方所产之玉能比。 羊脂玉因色似羊脂，故名。质地细腻，色如羊脂，特别滋蕴光润，给人一种刚中见柔的感觉。这是中最好的品种，目前世界上仅新疆有此品种，产出十分稀少，极其名贵...

特产美食 2024-02-19 51

素有“金玉之邦”的美称，是我国著名的玉石产地，所产（羊脂玉）为中国的国玉，质地坚实缜密，外表晶莹光洁，性质温润浑厚。与的翠玉并称世界两大名玉。其中又以新疆和田玉最负盛名，按颜色分白玉、青玉、黄玉、红玉、墨玉5种；以白、黄、红玉为佳；尤以白色于玉的水分足，质纯洁，色浑白，滋润如脂，被称为羊脂玉，...

特产美食 2024-02-19 47

艾得莱斯”即绸之意。这种丝绸采用我国古老的扎经染色法工艺，按图案要求，在经纱上扎结进行染色。丝绸采用常见的花、木板纹花和梳子花等图案为主，经过艺术的变化加工而造成了彩丽缤纷的效果，如彩云飘风，奇妙浪漫，具有浓郁的民族特色，是少数民族妇女喜爱的一种地产丝绸。因产地不同而分为两种类型，、洛浦的艾...

特产美食 2024-02-19 55

是世界的发祥地，素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族，是主要出口商品之一。是新疆地毯的故乡，新疆地毯亦称地毯，无论式样、图案和色彩均富有浓郁的民族特色和地方风格，向以原料上乘、质地细密、绒头密集、毯面薄平、工艺考究，图案别致，织工精良，配色美观，经久耐用，图案繁谨而著称。新疆地...

特产美食 2024-02-19 51

美玉产于号称"万山之祖"的昆仑山中，闻名于古今中外。现存于乐寿堂的"大禹治水图"也是用的和田玉，重达5330公斤，为我过历史上最大的玉件，并有乾隆皇帝的亲笔题诗。"和田玉在华夏的大地上留下了灿烂的篇章 和田玉石分为仔玉和山料。河里捞的玉称"仔玉"，质量上乘，但产量底；矿采的叫山料，史书上称之为"攻山采玉"...

特产美食 2024-02-19 52

主要品种有：，产于可克苏，壳薄如纸，对着阳光几乎可见壳内果仁的形状，用手指轻捏，果壳即破碎。果形中等，平均单粒重11．7克，出仁率67％，高者可达69％。仁甜而饱满，出油率?1％。核桃，主产于、、等地，由引种驯化而成，果壳较薄，平均粒重约15克，出仁率52-62％，果仁丰满，含油率72一76%。”露仁核桃，在南疆...

特产美食 2024-02-19 49

和田大枣为地理标志保护产品。 地处南部，干旱少雨，光照时间长达15个小时，昼夜温差大，当地红枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富，高于含量的七八十倍，鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，和田的，全国的极品大枣，肉非常厚，核很小，口...

特产美食 2024-02-19 98

维吾尔医学作为中国传统医学宝库的重要组成部分，有着悠久的历史。维吾尔医学是传统维吾尔医学的重要发源地。1989年在和田建立的维吾尔医学专科学校是全国唯一的一所维吾尔医学专科学校，已成为全国最大和最系统的维吾尔医学人才培训中心。建于1975年的和田地区维吾尔医医院集全地区维吾尔医院治疗、教学、科研、药...

特产美食 2024-02-19 54

的特产，被称为沙漠中的"人参" 大芸，是多年寄生草本植物。常常生于沙漠中的梭梭、红柳、白剌、沙拐枣及蒿类等植物根部，依靠这些植物供给养料和水份。它在沙质土壤中，不见阳光能长到50公分至75公分。在地下生长时，没有叶，不进行光合作用，所以无叶绿素合成。出土后，抽苔的苗茎开始进行光合作用而合成叶绿素，...

特产美食 2024-02-19 50